Секреты умелого травника

Во-первых, позвольте Травосбору напомнить всем, кто собирается отправиться на сбор диких трав на природу, о безопасности. Чрезвычайно важно, чтобы вы сначала были на 100% уверены в том, что перед вами именно то растение, которое вы ищете. Здесь логика как с грибами: не уверен – не бери. Вы бы точно не хотели при сборе тысячелистника обнаружить, что вместо этого вы собрали ядовитый болигол. Для вашей безопасности найдите время, чтобы провести исследование и тщательно изучить структуру цветка, листьев и стеблей растения, которое вы хотите собрать, чтобы быть уверенным, что перед вами именно нужно растение. В этом вам помогут наши карточки с описанием и графическим изображением каждого растения.

После того, как вы сложили травы к себе в корзинку, следующий шаг – сохранить их полезные свойства. Это позволит нам получать доступ к этим лекарственным травам круглый год. Что бы ни говорили, высушить травы в домашних условиях можно довольно легко.
Травы лучше всего сушить в теплых, затененных, хорошо проветриваемых помещениях. Не рекомендуется сушить их на солнце: интенсивное тепло и лучи солнца могут быстро разрушать растительные лекарственные компоненты. Вместо этого Травосбор предпочитает делать небольшие пучки трав, которые затем закрепляются ленточкой или веревкой. Затем их следует повесить вверх ногами на веревку в темном и проветриваемом месте, пока они не высохнут полностью. Для каждой травы время высыхания будет разным, поэтому ежедневно проверяйте их.
Если у вас есть дегидратор – вы счастливчик! Вы можете быстро засушить травы, сохранив большинство полезных свойств.
А если вы решите высушить корни растений, то Травосбор рекомендует вам чистить и нарезать корни, пока они свежи, перед сушкой. Как только корень сохнет, он может стать настолько плотным и жестким, что резать его будет очень тяжело.

После того, как вы закончите процесс сушки, пришло время сортировать ваши травы. На западе этот процесс называется Grabling, и мне нравится аналогия с граблями. Граблинг – это процесс отделения листьев, цветов, стеблей и отбрасывания нежелательных частей. Каждое растение имеет свою собственную лекарственную часть, поэтому обязательно узнавайте, какая часть вам будет нужна. Где-то это будут листья, а где-то – стебли или соцветия.

После того, как вы закончите сушку и сортировку, нужно подумать о хранении. Для лучшей сохранности используйте воздухонепроницаемых контейнеры, и держите их вдали от сильного тепла и солнечного света. Травосбор предпочитает хранить свои травы в больших стеклянных банках с плотной крышкой в шкафу. Если у вас на кухне есть открытые полки, на которые не попадает прямой солнечный свет, то банки с травами станут прекрасным дополнением к вашему кухонному интерьеру.
Травы должны сохранять свои свойства в банках до двух-трех лет, если вы высушили их должным образом. Но, несмотря на это, их все равно нужно периодически проверять, чтобы быть уверенным, что на них нет плесени. Вот Несколько способов определить, хороши ли ваши травы, - наблюдать любые изменения в их цвете и аромате. Если вы обнаружите, что они просто не выглядят и не пахнут правильно, тогда настало время их бросить.
Теперь, когда вы знаете, как высушить и хранить свои лекарственные травы, у вас есть инструменты для создания травяной аптеки прямо в вашем собственном доме. Получайте удовольствие и счастливую уборку!