Лесная земляника

Употребление земляники хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему
Когда собирать: июнь-начало июня
Для чего: кушать ягоды, варить варенья, делать настойки, чаи и отвары
Что делает: укрепляет сердце, повышает иммунитет, помогает при болезнях ЖКТ

Скачайте эту карточку в формате PDF и воспользуйтесь ей без подключения к интернету

Когда собрать, как заготовить и что сделать из листьев лесной земляники

Простая пошаговая инструкция

Что, где и когда собирать

Лесная земляника распространена по всей Евразии, она светолюбива и растет на лугах, лесных полянках, песчаных почвах, преимущественно вдоль лесных дорожек.

Собирать листья земляники нужно в июне в период цветения растения.
Ягоды собираются в конце июня - июле, лучше утром или вечером в солнечную сухую погоду.

Что собирать

Листья земляники необходимо собирать в период цветения (с начала июня), а после цветения (с середины-конца июня) собирают красные спелые ягоды. Собирать ягоды необходимо деликатно, чтобы не повредить и не помять их.

Знали ли вы, что русское название «Земляника» происходит от старорусского слова «Земляница», а назвали её так, потому что плоды её висят близко к земле.

Как заготовить

Процесс заготовки лесной земляники прост и доступен:

Ножницами или секатором аккуратно отрезать листья, стараясь не повредить стебель.
Разложить на ткань или деревянную поверхность, провялить листья 4-5 часов в тени, чтобы они стали мягче и из них ушла влага.
Ферментировать листья – размять или раскатать их руками, чтобы листья стали липковатыми, сложить в картонную коробку, накрыть влажным тканевым полотенцем, и оставить на 8-10 часов при температуре 25 градусов.
Выложить на ровную поверхность и досушить на солнце несколько часов или в духовке при температуре 100 градусов порядка 40 минут. Нужно, чтобы листья легко хрустели в руках.
Хранить листья можно в стекле, металле или бумажных пакетах примерно полтора года.

Подсказка: ферментация позволяет сохранить всю полноту аромата листа земляники, поэтому очень важно соблюдать эту технологию

Что сделать

Отвар из листа земляники

На пол литра горячей воды нужно 3 столовых ложки сухих листьев. Настоять час, и принимать за 30 минут до еды по половине стакана не более 3-х раз в день.

Чай и настойки из листьев земляники в народной медицине применяют весьма широко. Листья содержат дубильные вещества, витамин С, флавоноиды, эфирные масла.

– www.narodnayamedicina.com

Отвар будет очень полезен при нарушении обмена веществ или болезни тканей и суставов, а настой из тех же самых компонентов улучшит состояние кожи лица и вылечит проблемные участки. Всё это благодаря бесчисленным микроэлементам, оказывающим ранозаживляющее и обезболивающее действие на организм.

– www.fitohome.ru

Чай из ферментированных листьев лесной земляники

Для этого лучше всего подойдет термос. Обдать кипятком, слить воду. Засыпать 1-2 столовые ложки листьев и залить половиной литра горячей воды. По желанию можно добавить ягоды и цветки земляники.

Помните, что постоянное употребление может нанести вред здоровью, поэтому лучше будет придерживаться графика 14 дней по два раза в день, потом перерыв на 14 дней.

Как выглядит лесная земляника

На опушках леса, вдоль тропинок и на лесных полянках можно найти ягоды и листы земляники

Вам понравилась эта карточка?

Вас может также заинтересовать...

Зверобой - богородская трава

Когда собрать, как заготовить, что сделать из зверобоя – быстрая инструкция

Лист и ягоды брусники

Когда собрать, как заготовить, что сделать – карточка от Травосбора

Мать-и-мачеха обыкновенная

Когда собрать, как заготовить, что сделать

Липа сердцевидная

Когда собрать, как заготовить, что сделать из липы – быстрая инструкция

Искусство дикого сбора

На Западе набирает популярность движение Wild Harvesting. Разберемся, что это?

Иван-чай узколистный – полезные свойства

Лекарственные свойства кипрея, когда собирать кипрей узколистный, рецепт иван чая